Este pan está a medio camino entre la ciabbatta y el pan de cristal. Tiene menos densidad que la ciabbatta pero es más consistente que el pan de cristal.
Es un pan muy suave que combina con todo, y sea tostado o cocido en horno.Recomendamos su consumo recien horneado o tostado
Si se vende a cliente final recomendamos que se venda pre-recocido (tal como lo entregamos) para que el cliente lo acabe en su casa.
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