Descripción
Elaborados con harina 100% integral de trigo espelta de cultivo ecológico, un cereal reconocido por su alto contenido en fibra y bajo nivel de gluten.
La espelta destaca por sus propiedades benéficas en la prevención de enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol, así como por su capacidad para favorecer el funcionamiento del intestino delgado, fortalecer el sistema inmunológico, purificar la sangre y brindar apoyo en casos específicos de diabetes tipo 2 y ciertas formas de obesidad.
El proceso de fermentación de este pan abarca un período de 24 horas antes de su respectivo moldeado y cocción en horno de piedra, con una duración de más de una hora.
